La Cooperativa es una organización democráticamente gestionada por sus socios y la ASAMBLEA es el órgano supremo de expresión de la voluntad social.

Anualmente se realiza una  Asamblea  Ordinaria donde  se examina la gestión social a través de la lectura y discusión del balance, la memoria y el informe del síndico. Es el momento en el que se eligen los nuevos representantes del Consejo de Administración que  reciben el mandato de los asociados y las directivas para su gestión.

A solicitud de los asociados, del síndico o del propio Consejo de Administración se pueden realizar Asambleas Extraordinarias para atender (las) demandas puntuales que requieren tratamiento especial, sea por su urgencia o por su magnitud.

Los acuerdos alcanzados en las Asambleas obligan a todos los asociados.